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Saisonkalender November: Heimisches Obst und Gemüse

Die Erntezeit geht zu Ende und der Winter kündigt sich an. In diesem Beitrag findest du eine Übersicht welche Obst- und Gemüsesorten im November aus heimischem Anbau erhältlich sind. Endlich gibt es wieder Grünkohl, Pastinaken und Petersilienwurzeln.

Warum regional-saisonal einkaufen zu einer klima- und umweltbewussten Ernährung beiträgt und wo du saisonale Lebensmittel aus der Region kaufen kannst, erfährst du hier.

Nachfolgend wird unter heimischen Anbau in der Regel Freiland verstanden. Wenn es sich um geschützten Anbau, Gewächshausanbau etc. handelt, ist dies angegeben. Klammern bedeuten in der Regel Lagerware. Die mit einem * gekennzeichneten Gemüse- und Salatsorten gab es in der Ökokiste bei uns noch Anfang bis Mitte November aus regionalem Anbau.

Folgende Gemüse- und Salatsorten sind im November frisch aus heimischem Anbau verfügbar

  • Pastinake
  • Petersilienwurzel
  • Kürbis
  • Fenchel
  • Rote Beete
  • Rotkohl
  • Schwarzwurzeln
  • (Kartoffeln)
  • (Möhren)
  • Spitzkohl
  • Weißkohl
  • Wirsing
  • Spinat
  • Feldsalat (z. T. geschützter Anbau und unbeheiztes Gewächshaus)
  • Portulak
  • Chinakohl
  • Rosenkohl
  • Grünkohl
  • Schwarzkohl (Federkohl)
  • Chicorée
  • Steckrüben
  • Meerrettich
  • Lauch (Porree)
  • Knollensellerie
  • (Zwiebeln)
  • Staudensellerie
  • Kohlrabi*
  • Mangold*
  • Blumenkohl*
  • Brokkoli*
  • Radieschen*
  • Radicchio*
  • Endiviensalat*
  • Champignons (nicht so nachhaltig, außer ggf. in Heimfertigkultur, ansonsten vollklimatisierter Fruchtraum, Kellergewölbe, Stollen, meist beheizt)

Folgende Obstsorten sind im November frisch aus heimischem Anbau verfügbar

  • Äpfel
  • Quitten (Freilandware geringes Angebot)

Folgende Nüsse sind im November frisch aus heimischem Anbau verfügbar

  • Haselnüsse (Freilandware geringes Angebot)
  • Walnüsse (Freilandware geringes Angebot)

Folgendes Obst und Gemüse ist im November als Lagerware regional verfügbar (Achtung meist aus dem Kühlhaus)

  • Birnen
  • Kartoffeln
  • Möhren
  • Zwiebeln

Kaufst du auch regional-saisonal? Und auf welches Gemüse oder Obst freust du dich im November besonders?

Hast du Anmerkungen, Kritik und/oder Ergänzungen zum Beitrag? Dann freue ich mich ebenfalls über deine Nachricht.

Regional-saisonale Rezepte

Die Rezepte sind Monaten zugeordnet. Je nach Angebot sind aber auch Rezepte der Vor- oder Folgemonate wählbar.

Titelbild: © Umweltgedanken

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2 Kommentare

  1. Hallo Ina,

    oh danke, das freut mich, dass dir der Saisonkalender gefällt.

    Viele Grüße

    Anja

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