Die Erntezeit geht zu Ende und der Winter kündigt sich an. In diesem Beitrag findest du eine Übersicht welche Obst- und Gemüsesorten im November aus heimischen Anbau erhältlich sind. Endlich gibt es wieder Grünkohl, Pastinaken und Petersilienwurzeln.

Warum regional-saisonal einkaufen zu einer klima- und umweltbewussten Ernährung beiträgt und wo du saisonale Lebensmittel aus der Region kaufen kannst, erfährst du hier.

Nachfolgend wird unter heimischen Anbau in der Regel Freiland verstanden. Wenn es sich um geschützten Anbau, Gewächshausanbau etc. handelt, ist dies angegeben. Klammern bedeuten in der Regel Lagerware. Die mit einem * gekennzeichneten Gemüse- und Salatsorten gab es in der Ökokiste bei uns noch Anfang bis Mitte November aus regionalem Anbau.

Folgende Gemüse- und Salatsorten sind im November frisch aus heimischen Anbau verfügbar

  • Pastinake
  • Petersilienwurzel
  • Kürbis
  • Fenchel
  • Rote Beete
  • Rotkohl
  • Schwarzwurzeln
  • (Kartoffeln)
  • (Möhren)
  • Spitzkohl
  • Weißkohl
  • Wirsing
  • Spinat
  • Feldsalat (z. T. geschützter Anbau und unbeheiztes Gewächshaus)
  • Portulak
  • Chinakohl
  • Rosenkohl
  • Grünkohl
  • Schwarzkohl (Federkohl)
  • Chicorée
  • Steckrüben
  • Meerrettich
  • Lauch (Porree)
  • Knollensellerie
  • (Zwiebeln)
  • Staudensellerie
  • Kohlrabi*
  • Mangold*
  • Blumenkohl*
  • Brokkoli*
  • Radieschen*
  • Radicchio*
  • Endiviensalat*
  • Champignons (nicht so nachhaltig, außer ggf. in Heimfertigkultur, ansonsten vollklimatisierter Fruchtraum, Kellergewölbe, Stollen, meist beheizt)

Folgende Obstsorten sind im November frisch aus heimischen Anbau verfügbar

  • Äpfel
  • Quitten (Freilandware geringes Angebot)

Folgende Nüsse sind im November frisch aus heimischen Anbau verfügbar

  • Haselnüsse (Freilandware geringes Angebot)
  • Walnüsse (Freilandware geringes Angebot)

Folgendes Obst und Gemüse ist im November als Lagerware regional verfügbar (Achtung meist aus dem Kühlhaus)

  • Birnen
  • Kartoffeln
  • Möhren
  • Zwiebeln

Kaufst du auch regional-saisonal? Und auf welches Gemüse oder Obst freust du dich im November besonders?

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REGIONAL-SAISONALE REZEPTE

 

Titelbild: © Umweltgedanken

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